Connaissances en matière de sécurité incendie dans la cuisine
1. Essayez d’utiliser des matériaux incombustibles pour fabriquer des éléments de cuisine. Une distance de sécurité doit être maintenue entre le poêle et les matériaux combustibles pour éviter les incendies causés par l'inflammation et la chaleur radiante ;
2. Après avoir utilisé le poêle, vous devez immédiatement éteindre la flamme, éteindre la source d'air et ventiler la chaleur ; la graisse sur la cuisinière, le ventilateur d'extraction et les autres appareils doivent être nettoyés régulièrement ; avant de quitter la maison ou de vous coucher, vérifiez si les appareils de la cuisine sont éteints et si le robinet de gaz est fermé. , si la flamme nue est éteinte ;
3. Lors de la friture des aliments, le bac à huile doit être placé de manière stable, l'huile ne doit pas être trop remplie et la température de l'huile doit être contrôlée ;
4. Lorsque vous soulevez le carter d’huile, personne ne peut sortir. Lorsque la température de l'huile atteint une hauteur appropriée, la vaisselle et la nourriture doivent être mises immédiatement ;
5. Lorsqu'un carter d'huile prend feu, faites particulièrement attention à ne pas verser d'eau dans le carter pour éteindre le feu. Vous pouvez directement le recouvrir d'un couvercle de casserole ou d'un chiffon humide, ou encore verser des légumes coupés dans la poêle pour éteindre le feu ;
6. Lorsque vous faites mijoter, mijoter ou faire bouillir divers aliments et soupes, quelqu'un doit les surveiller. La soupe ne doit pas être trop remplie. Lors de l'ébullition, le feu doit être baissé ou le couvercle de la casserole doit être ouvert pour éviter que la flamme ne déborde et ne provoque une fuite de gaz.
7. Le personnel de cuisine doit se conformer aux procédures d'exploitation sécuritaires et aux règlements de prévention des incendies.
8. Lorsque vous allumez diverses cuisinières à gaz, utilisez une tige d'allumage. N'utilisez pas d'allumettes, de briquets ou de papier pour allumer directement.
9. Lors du raffinage de l'huile et de la friture des aliments, un personnel spécial doit être supervisé. Ne mettez pas trop d'huile dans le pot et la température de l'huile ne peut pas être trop élevée. Soyez prudent pour éviter les incendies provoqués par un débordement d'huile et une combustion spontanée d'huile à haute température.
10. Lorsque vous utilisez du gaz, vérifiez à tout moment l'étanchéité du robinet ou du pipeline de gaz. Si des problèmes sont détectés, informez le service de gestion immobilière des réparations en temps opportun. Un moyen sûr et fiable de vérifier les fuites de gaz : utilisez une brosse douce ou un pinceau trempé dans de l'eau savonneuse pour l'appliquer. La zone où l’eau savonneuse bouillonne continuellement est la zone de fuite ; il est strictement interdit de tirer directement une allumette pour vérifier la zone de fuite.
11. Vérifiez fréquemment divers appareils électriques et interrupteurs d'alimentation pour empêcher l'eau de pénétrer dans les appareils électriques afin d'éviter les fuites, les courts-circuits, l'allumage, etc.
12. Nettoyez la hotte, la cheminée, le dessus du poêle et les autres poêles à temps pour éviter les incendies causés par une accumulation excessive de graisse.
13. Lorsque vous utilisez du gaz liquéfié en conserve, gardez le réservoir de gaz à 1,5 mètre du poêle. N'entassez pas de débris inflammables autour du réservoir d'essence. Le chauffage direct du réservoir de gaz est strictement interdit.
14. Nettoyez régulièrement les taches d'huile dans la hotte pour éviter que la température ne soit trop élevée en été, provoquant une combustion spontanée dans la hotte.
15. Lorsque vous quittez le travail, effectuez une inspection complète de la situation de sécurité, assurez-vous que le poêle est éteint lorsque les gens partent et que les sources d'électricité et de gaz sont coupées. Éliminer rapidement les risques d'incendie
16. La cuisine doit être équipée des dispositifs de lutte contre l'incendie correspondants, selon les besoins. Le personnel doit être familiarisé avec les procédures d'alarme et les diverses installations de lutte contre l'incendie, apprendre à utiliser le matériel d'extinction d'incendie et, en cas d'incendie, essayer de l'éteindre.
Quelles sont les connaissances sur la prévention des incendies dans la cuisine ?
1. Autour du poêle : N'entassez pas de débris tels que des vieux papiers ou d'autres objets inflammables autour du poêle. Les poêles doivent être nettoyés régulièrement pour garantir qu'aucune graisse ne s'accumule.
2. Hotte de cuisine : Lorsque vous utilisez la hotte de cuisine,
Les poêles ne doivent pas être brûlés à sec pour éviter d'inhaler une grande quantité de chaleur dans la hotte, d'endommager des composants ou même d'enflammer des taches d'huile dans la hotte. Il faut demander à des professionnels de nettoyer la hotte pour éviter que des gouttelettes d'huile et d'eau ne pénètrent dans le circuit et provoquent un court-circuit. N'utilisez pas de liquides inflammables pour nettoyer la hotte.
3. Gaz : Il doit être installé par un service professionnel pour maintenir la circulation de l’air autour du gaz. Il est strictement interdit de mélanger du gaz ou du gaz liquéfié avec des cuiseurs à riz, des cuisinières à induction, des réchauds à alcool, des réchauds à charbon, etc. Si une fuite de gaz est suspectée :
Fermez immédiatement le robinet de gaz.
Éteignez les sources de feu à proximité.
Ouvrez toutes les portes et fenêtres pour aérer.
N’allumez ou n’éteignez jamais aucun appareil électrique (y compris les téléphones portables).
